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直冷式塊冰機是一種利用制冷劑與冰模蒸發(fā)器內低溫水直接進行換熱的制冰裝置，其特點是在冰模內將水凍結成整塊冰后再脫冰。與鹽水制冰機相比，直冷式塊冰機在技術上具有制冰速率快、制冰過程穩(wěn)定的優(yōu)勢；

在操作運行方面具有操作簡單、容易控制的優(yōu)點。

然而，它在制冰能耗、設備體積以及使用成本上存在一定的劣勢，但制取的成品冰溫度低、硬度大、形狀規(guī)整，適用于遠距離運輸，因此在農業(yè)和漁業(yè)中仍然廣泛使用。

直冷式塊冰機的制冰流程，主要包括以下幾個步驟：

1.準備工作：檢查設備接線、電力供應，確保安全；操作人員需具備專業(yè)知識。

2. 加水：提升底板至頂部，通過控制系統(tǒng)加水至盛冰板，注意水位控制。

3.制冰過程：設置為制冰模式，啟動后制冷劑與水直接交換熱量，開始結冰；期間觀察冰塊形成情況。

4.停機等待：冰塊完全形成后，停止制冰，根據(jù)環(huán)境調整等待時間。

5.脫冰：切換至脫冰模式，控制閥門，降低盛冰板，冰塊脫落。

6.推冰入庫：冰塊脫落后，使用推冰機制冰塊移入冷庫，并清理盛冰板準備下一輪制冰。

整個流程自動化程度高，需要監(jiān)控并適時調整以保證效率和冰塊質量。